酒店设备行业信息
厨房整体与环境设计
厨房面积的确定：厨房面积在餐饮面积中有一个基本的比例划分。它的大小对厨房的出品至关重要，也影响到厨房的工作效率和工作质量。但是大部分业主和老板都想把这部分面积压缩到最小，压缩到不能再小了，以便腾出空间做餐厅。
07月13日 更新厨房的布局厨房设备放置
厨房是由若干菜肴和面点的加工部门、烹调部门和辅助部门构成，这些部门又由担负着菜肴加工和烹调的数个加工点组成，这些加工点又由各种加工设备、烹调设备和工作台组成。
07月13日 更新厨房设备餐具清洗消毒要求
1、餐具洗消间：至少要有三个餐具洗涤池和餐具消毒设施，有完整柜门贮存餐具的壁柜。
07月13日 更新厨房设备行业售后需要加强规范
厨房设备行业的部分企业需增强品牌意识，加强市场开拓力度，不要只将精力投注到市场销售之上，品牌建设的不足终将影响产品的销售。“拿来主义”，是厨房设备行业业内皆知的“潜规则”。一些有实力品牌大的企业新推出一款设计样板，过不了多久市场上就会出现同样的仿造品甚至山寨品。导致近些年在厨房设备行业抄袭成风，已经造成了市场上价格的恶性竞争。
07月13日 更新
总结厨房中的装修细节事项
对于初次装修的业主来说，厨房装修应该算得上是装修难度比较大的一个区域了，涉及到隐蔽工程的施工，水电改造在厨房装修中是很重要的一个部分，要做好厨房装修，以下这些注意事项您不得不知。
07月13日 更新厨房的设计要求
(1)应设计在靠近原料人口并便于垃圾清运的地方：所有进入厨房的原料，尤其是各种鲜活原料，大都需要经过加工处理。
07月09日 更新酒店厨房设计布局的意义
1．厨房设计布局决定厨房建设投资:厨房设计布局确定厨房各工种、区域的面积分配．计划并安排厨房的设施、设备。
07月09日 更新各种厨房设计布局的基本原则
1.保证工作流程连续顺畅：厨房工作流程，即厨房从原料进入到成品发出的一系列循序渐进的作业步骤。
07月09日 更新饭店厨房设计设备
规划饭店厨房设计水平决定饭店厨房设备。在饭店厨房设计时，容易出现两种情况3其一，一些中小饭店的 经营者大多要依靠饭店厨房厨具销售商的免费设计，厨具销售商也仅仅是绘制厨房布局图，不可能把几个专业都设计到位。
07月08日 更新协调与配合的饭店厨房设计
厨房在餐饮业中地位重要，规划饭店厨房设计施工中涉及的专业门类、相关单位比一般的建筑多。餐饮业经理人与厨房决策人要与建筑设计、饭店厨房设计、饭店厨房厨具供应及饭店厨房设备、排烟通风、空调、上下水、供电、热源、消防、装修等专业设计、施工单位进行规划、方案、技术协调与配合，还要接受行政管理部门等诸多部门审査检查。
07月08日 更新酒店厨房工程的施工工艺
确定的酒店厨房设计方案要为酒店厨房工程留有余地。若设计门口宽度为800mm,海鲜蒸柜、灶台就无法运送安装。酒店厨房设备摆放得太紧，墙面贴砖厚度3~5cm，加上测量误差，订货的设备就可能无法摆放。
07月08日 更新
饭店厨房设计的人性化设计原则
国家和地方针对餐饮业颁发了建筑设计、卫生防疫、消防和环保的法律法规、规范标准’规范饭店厨房设计、经营运作行为。这些规章对厨房都有详细明确的要求，新建、扩建、改建工程都必须遵照法规开展规划设计工作。
07月08日 更新注意酒店厨房工程施工工艺
确定的酒店厨房设计方案要为酒店厨房工程留有余地。若设计门口宽度为800mm,海鲜蒸柜、灶台就无法运送安装。酒店厨房设备摆放得太紧，墙面贴砖厚度3~5cm，加上测量误差，订货的设备就可能无法摆放。
07月07日 更新原则性的酒店厨房工程
不同的酒店所需的酒店厨房工程不同，所以酒店厨房设计不同,但酒店厨房设备布局的总原则是一样的：必须按照由原料到出品、由生到熟的工艺流程顺序设置，即确保工作效率、符合人性化设计。
07月07日 更新确定酒店厨房设计面积的估算方法
确定酒店厨房设计面积的估算方法，是以酒店厨房工程面积大小与档次确定厨房面积。对厨房最主奏的要求，是保证供餐品种、数量与质量生产和卫生的环境条件，与酒店厨房工程面积大小有间接的关系。
07月07日 更新原则性的饭店厨房设计
在饭店厨房设计原则中,厨房面积大小的确定对提升饭店厨房工程有着密切的关系,如何确定厨房面积，应该考虑以下各种因素：
07月07日 更新低碳厨房-环保节能新经济方向
“低碳”是现今的热门词汇，面对全球气候变暖对人类生存和发展的严峻挑战及全球人口、经济规模的不断增长
05月30日 更新
良好净水器外观必须独特
中国人讲究全家福，所以有了自己的家，装修就变得非常重要。
04月08日 更新