铝箔俗称锡箔纸、锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面灰哑。
食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。由于铝的质地柔软、延展性好，具有银白色的光泽，如果将压延后的薄片，用硅酸钠等物质裱在胶版纸上制成铝箔片，还可进行印刷。
铝箔具有清洁，卫生及闪闪发亮的外表，它可与许多其它包装材料做成集成包装材料，而且铝箔表面印刷效果比其它材料都好，除此之外铝箔还有以下几个特性：铝箔表面极为干净、卫生、任何细菌或微生物都不能在其表面生长。
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铝箔是一种无毒性的包装材料，它可与食品直接接触而没有任何可危害人体健康的忧患。铝箔为一种无味无臭的包装材料，不会使包装的食品有任何异味。
若铝箔本身并无挥发性，它本身以及包装了的食品绝不会干燥或收缩。无论在高温或者在低温下，铝箔都不会有油脂渗透的现象发生。
铝箔具有很好的可塑性，所以可用于包装各种形状的产品。也可任意造成各种形状容器。铝箔的硬度大，张力强度也大，但是其撕裂强度小，所以极易撕破。
随着人民生活水平的提高和旅游事业的发展，啤酒、汽水等饮料和罐头食品的需求量日益增多，深受消费者的欢迎。