福州食堂承包公司曝光:污秽不堪的灶台、长满霉菌的馒头、冷冻变质的肉类、已经腐烂的水果、各式各样的添加剂——不说是食堂,还以为是个无人管理的垃圾场。”这是3月13日《新京报》相关报道中的一段话。画面感很强,让人联想到不忍直视的后厨现场。
2019年3月12日,很多家长到学校食堂调查,发现了很多问题。当晚9点左右,学校食堂开始搬运食材,打算转移证据,却不料让守在门口的家长逮个正着。正是有这样的食堂,让孩子们还没到人生,就已经倒下了。目前有关部门已经开始着手调查此事:
成都七中实验学校终止与原食品供应商德羽集团的合作,重新确定食品供应商,并着手建立由家长参与的食品安全监管长效机制。成都市教育局、市场监管局、四川省教育厅派出工作组,一起调查,并要求全省教育行政部门对所有学校食堂原材料供应等环节进行排查,进一步加强学校食品安全管理。
学校负责食品安全的8名责任人已被调查,身体出现不适的学生已安排体检。事实上,在成都此起事件之前,中国校园已经多次曝出食品安全问题。
而在该园园长开的另一家得得贝幼儿园,情况同样糟糕。冰柜里储藏着霉变的馒头,厨房脏得不像样,还有四处散步的蛆虫和蟑螂。然而,形成鲜明对比的是,校长和老师吃的米却很干净。人人避之不及的食品安全黑洞,远不只发生在校园,更广泛地存在于社会上的每个角落!
上年被疯传的外卖黑幕视频,加工车间的工人直接捡起掉落在地上的肉,用手搅拌酱汁。而且直接否定他们自己的产品:“连我们自己看了都不想吃。”为了使得鸡脚好看,便在制作过程中还添加了双氧水和氢氧化钠。你以为的健康美味,却是毒药大集成。为了省钱,制作料理包的原材料每次都是大宗购入。
有的在厕所里搭个平台,直接把厨房开在厕所里。健康的养生粥,原料常温放置,粥整桶整桶放在地上,而地上都是脏水。油锅一副千年没洗的模样,看颜色就知道锅里是反复煎炸的油。
作为厨师,我们或许无法阻止老板们黑了良心,但我们至少能坚守职业道德,不让从我们手里的出去的食物成为别人的毒药。作为消费者,今天是3.15,我们希望真的实现3.15的“信用”二字,让我们有“信“可言,把这个食品安全的恐怖循环彻底杜绝!